돌멍게 썸네일형 리스트형 바로잡은 신선한 자연산 회를 먹다 내가 섬에서 근무한지 3년째다. 사람들은 섬에서 근무한다고 하면 으례 하는 말이 "회는 원없이 드시겠네요?" 다. 정말 섬에서 근무한다고 회를 원없이 먹을수 있을까? 천만에.. 오히려 도시에서 근무할 때가 회는 더 자주 먹었던것 같다. 일단 이곳 작은 섬엔 횟집이라고 할수있는 식당은 없다. 물론 맘만 먹으면 동네 민박집에 미리 얘기해서 횟감을 구해다 먹을수야 있겠지만 먹고싶은 사람이 원하는 어종?, 크기? 맞추기가 힘들다. 양식횟감 가져다 수족관에 넣어두고 주문 받을때 바로 회를 떠주는 곳이 아니기때문에 일단 그날 뱃일을 나가야하고, 잡아온 고기에 맞춰서 회를 먹어야 하는데 날씨가 안좋거나, 고기가 안잡히면 말짱 도로묵이다. 그리고 무엇보다 일하는 직원이 나를 포함해 기껏해야 1~2명이었던 탓에 2인분에.. 더보기 성게 까먹기에 이은 '돌멍게' 까먹기! 돌멍게라고 아시는지... 우리가 흔히 횟집이나 바닷가에서 볼수있는 멍게는 꼭지에 빨간 꽃술이 붙어있어 꽃멍게라고 하고 돌멍게는 그 꽃술이 없이 마치 돌맹이처럼 보인다고 해서 '돌멍게'라는 이름이 붙었다고 한다. 근데 상대적으로 흔하지 않은 탓에 나도 이곳에서 처음 접했다. 이전에 성게를 직접 까먹은 경험을 포스트했는데 얼마 지나지않아 우연히도 이번에는 돌멍게를 자루째 갖다놓고 까먹는 경험을 하게됐다. 한마디로 복터졌다~ 밤송이 닮은 '성게' 까먹기 → 지난글 다시보기 역시 이번에도 돌멍게를 제공해주신 분은 우리 현장이 있는 마을의 어촌계장님~ 이곳 마을의 해산물은 양식이 아닌 여섯분의 해녀들이 직접 물질하여 따오는 것이라 정말 귀하디 귀한 음식이다. 주요 해산물은 전복, 멍게, 소라등인데 이곳에 오기전 .. 더보기 이전 1 다음
